Еще одним из символов Гаваны является крепость Кастильо Эль-Морро. Она находится на скалистом холме и защищает вход в гавань в самом узком месте бухты. Этот замок строился по приказу короля Испании Филиппа II. Крепость была создана в форме многоугольника и хорошо вписалась в окружающий ландшафт, она как бы являлась продолжением  скал. Оттуда открывается великолепный вид на панораму Гаваны.

Прошло время, и власти захотели построить еще одно оборонительное сооружение. Тогда под солнцем возникла Сан-Карлос-де-ла-Кабанья, являющаяся самым большим фортификационным зданием в Латинской Америке. Крепость была построена в 1774 году и получила печальную известность своими казематами, в которых во время сражений за независимость сидели многие кубинские активисты, многие из которых были расстреляны.